Por Heloísa Munhoz
A entrevista da semana é com o Celso Vegro, engenheiro agrônomo e pesquisador científico do Instituto de Economia Agrícola da Agência Paulista de Tecnologia para os Agronegócios da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Na primeira parte, ele conversa com Mariana Ramon sobre o cenário atual do café, estrutura de mercado, mudanças de comportamento, pressão de preços e resposta do mercado. Vamos conferir.
